18 september 2017

Sedan augusti har 12 fall av samma salmonellatyp (Enteritidis MLVA 2-10-7-3-2) rapporterats till Folkhälsomyndigheten. Några av de rapporterade fallen har insjuknat efter att ha ätit en bearnaisesås gjord på råa ägg. Bearnaisesåsen serverades på en restaurang i Kalmar län och innehåller samma salmonellatyp som har påvisats hos patienterna. Utöver detta lokala utbrott har ytterligare tre personer i Blekinge insjuknat i samma salmonellatyp och även här finns en koppling till konsumtion av råa ägg.

Det spårningsarbete som hittills har gjorts visar att äggen troligen kommer från Polen. Arbete för att vidare spåra och kontrollera äggleverantörer pågår hos Livsmedelsverket och berörda kommuner.

Figur. Utbrottsfall av S.Enteritidis

Diagram över fall av Salmonell Enteritidis 2017

Läs mer

Sjukdomsinformation om salmonellainfektion

Livsmedelsverket: Ägg från Polen misstänks ligga bakom utbrott av salmonella