Uppdaterad 17 april 2020

För dig som kommunhandläggare

Den som bedriver verksamhet med alkoholservering eller provsmakning ska göra det på ett ansvarsfullt sätt för att undvika problem i samband med serveringen.

Det är även viktigt att anställda har kunskaper inom området. Det är bara personal som är anställd av tillståndshavare eller inhyrd från bemanningsföretag som får anlitas som köks- eller serveringspersonal eller för uppgifter som är av betydelse för ordning och nykterhet. Det finns undantag för restaurangskolor med serveringstillstånd, som i utbildningssyfte får anlita skolans elever.