Kontakt
Svar på frågor om tillverkning av alkohol och alkoholdrycker, handel med teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat, serveringsfrågor och kunskapsprovet i alkohollagen.
Årsstatistik för kunskapsprov för serverings- och gårdsförsäljningstillstånd
Hur många kunskapsprov skrivs varje år vid ansökan om serverings- och gårdsförsäljningstillstånd? Folkhälsomyndigheten redovisar årligen statistik över antalet genomförda kunskapsprov och dess resultat.
Kunskapsproven är uppdelade på fem frågeområden:
- alkoholpolitik,
- bestämmelser om tillsyn,
- bestämmelser om mat och utrustning,
- bestämmelser om servering och
- bestämmelser om gårdsförsäljning och provsmakning.
För ett godkänt resultat krävs att provskrivaren har minst 75 procent rätta svar per frågeområde.
Provet finns tillgängligt på tre språk, svenska, engelska och arabiska.
Den som skriver kunskapsprovet har tre försök på sig att bli godkänd, per ansökan om serverings- eller gårdsförsäljningstillstånd. Ett godkänt resultat är giltigt i fem år från och med provdatumet för alla provtyper förutom provet för gårdsförsäljningstillstånd som är giltigt i sex år från och med provdatumet.
| Provtyp | Alkoholpolitik (antal frågor) | Tillsyn (antal frågor) | Mat och utrustning (antal frågor) | Servering (antal frågor) | Gårdsförsäljning och provsmakning (antal frågor) |
|---|---|---|---|---|---|
| Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten | 12 | 12 | 8 | 28 | – |
| Stadigvarande serveringstillstånd i slutet sällskap vid cateringverksamhet | 12 | 12 | 8 | 28 | – |
| Stadigvarande serveringstillstånd i slutet sällskap utan cateringverksamhet | 8 | 12 | 4 | 20 | – |
| Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten | 8 | 12 | 4 | 20 | – |
| Tillfälligt serveringstillstånd i slutet sällskap | 8 | 4 | 4 | 12 | – |
| Tillstånd för pausservering | 8 | 8 | 0 | 12 | – |
| Tillstånd för provsmakning | 8 | 8 | 0 | 12 | – |
| Tillstånd för gårdsförsäljning | 4 | 8 | 0 | 0 | 16 |
Statistik 2025
Statistik kunskapsprov för serveringstillstånd
Under 2025 genomfördes totalt 3 792 kunskapsprov för serveringstillstånd. Det är fler genomförda prov än året innan. Under 2025 godkändes 57 procent av de genomförda provtillfällena, se tabell 2.
Liksom tidigare år var den vanligaste typen av prov som genomfördes under 2025 Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten, vilket motsvarar 71 procent av alla kunskapsprov, oavsett provtyp, som genomfördes under året, se tabell 4.
Flest prov genomfördes på svenska, 94 procent under 2025, se tabell 5.
Statistik kunskapsprov för gårdsförsäljningstillstånd
Under 2025, som var det första året då provet för gårdsförsäljningstillstånd fanns tillgängligt, genomfördes totalt 290 prov mellan 1 juni och 31 december. 80 procent av de genomförda provtillfällena av kunskapsprovet godkändes, se tabell 3.
Alla prov för gårdsförsäljningstillstånd genomfördes på svenska.
Tabeller
| År | Totalt antal genomförda kunskapsprov | Antal med godkänt resultat efter alla provtillfällen, (andel) |
|---|---|---|
| 2011 | 6 716 | 2 458 (36 %) |
| 2012 | 4 959 | 2 636 (53 %) |
| 2013 | 4 538 | 2 431 (53%) |
| 2014 | 4 710 | 2 521 (53 %) |
| 2015 | 4 720 | 2 641 (56 %) |
| 2016 | 4 364 | 2 582 (59 %) |
| 2017 | 4 088 | 2 560 (62 %) |
| 2018 | 3 946 | 2 526 (64 %) |
| 2019 | 3 795 | 2 491 (65 %) |
| 2020 | 2 812 | 1 918 (68 %) |
| 2021 | 3 082 | 2 028 (66 %) |
| 2022 | 4 521 | 2 318 (51 %) |
| 2023 | 3 688 | 2 186 (59 %) |
| 2024 | 3 681 | 2 156 (59 %) |
| 2025 | 3 792 | 2 168 (57 %) |
| År | Genomförda kunskapsprov, antal | Varav godkänt resultat efter alla provtillfällen, antal (andel) |
|---|---|---|
| 2025 | 290 | 233 (80 %) |
Förklaring till provtyperna i tabell 4:
- Provtyp 1: Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten
- Provtyp 2: Stadigvarande serveringstillstånd i slutet sällskap vid cateringverksamhet
- Provtyp 3: Stadigvarande serveringstillstånd i slutet sällskap utan cateringverksamhet
- Provtyp 4: Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten
- Provtyp 5: Tillfälligt serveringstillstånd till slutet sällskap
- Provtyp 6: Tillstånd för pausservering
- Provtyp 7: Tillstånd för provsmakning
- Provtyp 8: Tillstånd för gårdsförsäljning. Kunskapsprovet för gårdsförsäljningstillstånd, provtyp 8, introducerades 1 juni 2025.
| År | Provtyp 1 | Provtyp 2 | Provtyp 3 | Provtyp 4 | Provtyp 5 | Provtyp 6 | Provtyp 7 | Provtyp 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011 | 4 033 (60 %) | 40 (1 %) | 257 (4 %) | 1 245 (19 %) | 1 065 (16 %) | 54 (1 %) | 22 (0 %) | – |
| 2012 | 3 229 (65 %) | 27 (1 %) | 289 (6 %) | 760 (15 %) | 600 (12 %) | 47 (1 %) | 7 (0 %) | – |
| 2013 | 3 159 (70 %) | 52 (1 %) | 327 (7 %) | 509 (11 %) | 407 (9 %) | 64 (2 %) | 20 (0 %) | – |
| 2014 | 3 106 (66 %) | 43 (1 %) | 357 (8 %) | 770 (16 %) | 381 (8 %) | 41 (1 %) | 12 (0 %) | – |
| 2015 | 3 227 (68 %) | 30 (0,6%) | 391 (8 %) | 615 (13 %) | 405 (9 %) | 36 (1 %) | 7 (0 %) | – |
| 2016 | 2 904 (66 %) | 42 (1 %) | 353 (8 %) | 611 (14 %) | 376 (9 %) | 42 (1 %) | 36 (1 %) | – |
| 2017 | 2 811 (69 %) | 16 (0,5 %) | 306 (7 %) | 549 (13 %) | 333 (8 %) | 29 (1 %) | 44 (1 %) | – |
| 2018 | 2 663 (67 %) | 33 (1 %) | 308 (8 %) | 507 (13 %) | 370 (9 %) | 33 (1 %) | 32 (1 %) | – |
| 2019 | 2 630 (69 %) | 37 (1 %) | 328 (9 %) | 473 (12 %) | 274 (7 %) | 20 (1 %) | 33 (1 %) | – |
| 2020 | 2 286 (81 %) | 26 (1 %) | 226 (8 %) | 140 (5 %) | 98 (4 %) | 12 (0,5 %) | 24 (0,5 %) | – |
| 2021 | 2 417 (78 %) | 10 (0,3 %) | 269 (9%) | 201 (6,5 %) | 147 (5 %) | 15 (0,5 %) | 23 (0,7 %) | – |
| 2022 | 2 933 (65 %) | 42 (1 %) | 376 (8,3 %) | 708 (15,6 %) | 378 (8,4 %) | 35 (0,7 %) | 48 (1 %) | – |
| 2023 | 2 523 (68,5 %) | 20 (0,5 %) | 302 (8 %) | 527 (14,3 %) | 269 (7,3 %) | 28 (0,8 %) | 19 (0,6 %) | – |
| 2024 | 2 594 (70,5 %) | 26 (0,7 %) | 273 (7,4 %) | 479 (13 %) | 279 (7,6 %) | 20 (0,5 %) | 10 (0,3 %) | – |
| 2025 | 2 677 (65,6 %) | 16 (0,4 %) | 319 (8 %) | 493 (12 %) | 244 (6 %) | 26 (0,6 %) | 17 (0,4 %) | 290 (7 %) |
– Ingen data finns eftersom provet inte var tillgängligt.
Arabiska introducerades som provspråk under juni månad 2013 och franska var tillgängligt som provspråk till och med mars 2022 (tabell 5).
| År | Svenska | Engelska | Franska | Arabiska |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | 6 670 (99 %) | 46 (1 %) | 0 (0 %) | – |
| 2012 | 4 923 (99 %) | 34 (1 %) | 2 (0 %) | – |
| 2013 | 4 440 (98 %) | 69 (2 %) | 5 (0 %) | 24 (1 %) |
| 2014 | 4 567 (97 %) | 79 (2 %) | 7 (0 %) | 57 (1 %) |
| 2015 | 4 562 (96 %) | 85 (2 %) | 2 (0 %) | 71 (2 %) |
| 2016 | 4 230 (96 %) | 71 (2 %) | 1 (0 %) | 62 (1,5 %) |
| 2017 | 3 944 (96 %) | 76 (2 %) | 3 (0 %) | 65 (1,5 %) |
| 2018 | 3 778 (96 %) | 54 (1 %) | 1 (0 %) | 113 (3 %) |
| 2019 | 3 588 (95 %) | 88 (2 %) | 0 (0 %) | 119 (3 %) |
| 2020 | 2 660 (95 %) | 61 (2 %) | 3 (0 %) | 88 (3 %) |
| 2021 | 2 899 (94 %) | 103 (3,5 %) | 2 (0 %) | 78 (2,5 %) |
| 2022 | 4 261 (94 %) | 152 (3,5 %) | – | 108 (2,5 %) |
| 2023 | 3 476 (94 %) | 125 (3,5 %) | – | 87 (2,5 %) |
| 2024 | 3 472 (94 %) | 108 (3 %) | – | 101 (3 %) |
| 2025 | 3 785 (93 %) | 179 (4 %) | – | 118 (3 %) |
– Ingen data finns eftersom språket inte är tillgängligt.
Bakgrund
För att beviljas ett nytt serveringstillstånd är det ett krav från 2011 att den sökande klarar ett kunskapsprov om alkohollagstiftningen, enligt 8 kap. 12 § alkohollagen (2010:1622).
Från och med 1 juni 2025 gäller också att en sökande om gårdsförsäljningstillstånd klarar ett kunskapsprov om alkohollagstiftningen, enligt 5 a kap. 8 §. Årsstatistik gällande antal prov för gårdsförsäljningstillstånd publiceras första gången 2026.
Kunskapsprovet finns i åtta varianter. Det är den som ansöker om serverings- eller gårdsförsäljningstillstånd som ska skriva provet. Om sökanden är en juridisk person ska den eller de fysiska personer som har ett betydande inflytande i den juridiska personen och är aktiva i serveringsverksamheten alternativt gårdsförsäljningsverksamheten skriva prov. Kommunen bedömer i varje enskilt fall vem eller vilka som ska skriva prov. Utifrån vilken typ av tillstånd ansökan gäller så bestämmer kommunen vilken av de åtta provtyperna den sökande ska skriva, se tabell 1 längre upp på sidan. Ytterligare vägledning finns i våra föreskrifter.