Remiss angående förslag till ändrade föreskrifter och allmänna råd gällande slopat matkrav för serveringstillstånd
Folkhälsomyndigheten har tagit fram förslag till ändrade föreskrifter och allmänna råd gällande avskaffande av matkrav för serveringstillstånd. För att säkerställa att våra förslag är väl avvägda och tar hänsyn till olika perspektiv, vill vi nu bjuda in er att lämna synpunkter på förslagen senast den 10 april.
Det är utifrån de förslag till ändringar i alkohollagen (2010:1622) som regeringen lämnat i lagrådsremissen Slopat matkrav för serveringstillstånd.
Sammanfattning av Folkhälsomyndighetens förslag
FoHMFS 2014:7 Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om kunskapsprov för serverings- och provsmakningstillstånd
Med anledning av regeringens förslag att avskaffa matkravet föreslår vi att bestämmelser avseende området om mat och utrustning utgår i föreskriften. Vidare medför förslagen att samtliga tillstånd kommer omfattas av samma områden i Folkhälsomyndighetens prov. Pausservering utgår enligt lagförslaget och därför tar vi bort detta kunskapsprov.
FoHMFS 2014:6 Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om tillståndsbevis
Det blir färre uppgifter i tillståndsbevis för stadigvarande serveringstillstånd för cateringsverksamhet. Anledningen är lagförslaget att kravet på eget kök för cateringverksamhet upphör. Uppgiften om antal sittplatser på ett serveringsställe utgår också.
HSLF-FS 2020:76 Folkhälsomyndighetens allmänna råd om anmälan av förändringar i en serveringsverksamhet
Mot bakgrund av förslaget om att avskaffa kraven på matservering, sittplatser och bestämmelser om drinkbar behöver vi uppdatera våra allmänna råd om vilka förändringar i serveringsverksamheten som en tillståndsinnehavare måste anmäla till kommunen. Därför är vårt förslag att ta bort kravet på att sådana förändringar ska anmälas.
FoHMFS 2014:8 Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om anmälan av lokal för cateringverksamhet, kryddning av spritdryck för servering som snaps och provsmakning
Ändringen i våra föreskrifter innebär att tillståndshavare inte längre kommer att behöva uppge var hen kryddar sin snaps.
Vi är tacksamma för eventuella synpunkter på Folkhälsomyndighetens förslag.
Praktisk information
Lämna ert svar senast den 10 april. Svara i bifogad svarsfil.
Skicka svaret, märkt med diarienummer: 01026-2026, med e-post till info@folkhalsomyndigheten.se.
Vid frågor kontakta
Janini Edvinsson, telefon 010- 205 20 42, janini.edvinsson@folkhalsomyndigheten.se
Bilagor
Observera att filerna inte är optimerade för skärmläsare.
Konsekvensutredning (PDF, 185 kB)
Jämförelsetabell
Svarsfil: Mall Remissammanställning Föreskrifter (Excel, 19 kB)