Här hittar du information om vilka regler som gäller för tillverkning och handel med alkoholdrycker samt definitioner och begrepp som du behöver känna till. Du som tillverkar, importerar eller säljer dessa produkter ansvarar för att de uppfyller lagstiftningens krav.
Det finns regler och krav på dig som tillverkar, för in, importerar och bedriver handel med alkoholdrycker. Där ingår allmänna bestämmelser för försäljning, och bestämmelser för partihandel och detaljhandel samt krav på dig som serverar alkoholdrycker eller anordnar provsmakning.
På våra sidor under rubriken Mer information kan du läsa mer om vilka krav just din verksamhet omfattas av.
I alkohollagen och i Folkhälsomyndighetens föreskrifter finns bestämmelser som gäller vid tillverkning, införsel, import, partihandel, detaljhandel och servering av alkoholdrycker, se mer om lagstiftningen:
Lagstiftning om alkoholdrycker.
En alkoholdryck är enligt alkohollagen en dryck som innehåller mer än 2,25 volymprocent alkohol. Olika typer av alkoholdrycker definieras utifrån hur och av vad drycken är tillverkad och hur mycket alkohol de innehåller.
Spritdryck är en alkoholdryck som innehåller sprit. Sprit är en vätska som framställts genom destillering eller annan kemisk process och som innehåller alkohol. Alla alkoholdrycker som inte kan definieras som vin, öl eller andra jästa alkoholdrycker hör till den här kategorin. Exempel på spritdrycker är brännvin, calvados, gin, likör, konjak, rom, vodka, whisky och blanddrycker där spritdryck ingår.
Vin är en alkoholdryck som framställts genom jäsning av druvor eller druvsaft. Hit räknas även vin som har tillsatts sprit som framställts av vinprodukter och som inte innehåller mer än 22 volymprocent alkohol (starkvin). Exempel på starkvin är madeira, portvin, sherry och tokay.
Öl är en alkoholdryck som framställts genom jäsning med torkat eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne. Öl som innehåller mer än 2,25 men inte mer än 3,5 volymprocent alkohol kallas folköl. Öl som innehåller mer än 3,5 volymprocent alkohol kallas starköl. Exempel på öl är ale, porter och veteöl.
Andra jästa alkoholdrycker är alkoholdrycker som framställts genom jäsning av frukt, bär eller andra växtdelar och som inte är vin eller öl. Exempel på andra jästa alkoholdrycker är cider, mjöd, saké och olika former av fruktviner.
Alkoholdrycksliknande preparat
Informationen på den här webbsidan är enbart tänkt att fungera som en hjälp för dig, och ersätter inte det som står i lagen. Det kan också finnas andra lagar eller andra myndigheters föreskrifter som du måste känna till. Vi uppdaterar kontinuerligt innehållet men vi kan inte garantera att informationen på sidan alltid är helt aktuell.
För att få tillverka sprit och alkoholdrycker krävs att du är godkänd som upplagshavare eller som skattebefriad förbrukare för sådana varor. Motsvarande krav gäller för innehav av en destillationsapparat eller delar till en sådan apparat. Du som tillverkar alkoholdrycker behöver även lämna in statistiska uppgifter.
Alkoholdrycker och alkoholdrycksliknande preparat får endast importeras och föras in i Sverige om reglerna i alkohollagen följs.
För att bedriva partihandel med alkoholdrycker och alkoholdrycksliknande preparat i Sverige, måste du vara godkänd som upplagshavare eller registrerad varumottagare.
Här finns regler som är viktiga att känna till för att få servera alkohol. Informationen riktar sig främst till dig som vill ansöka om ett serveringstillstånd.
Här hittar du regler om alkoholdrycker.