Sök på Folkhälsomyndighetens webbplats
Relaterade sökfrågor: matmiljö övervikt och obesitas i befolkningen vad är en bra frukost
464 träffar på Mat inom Hela webbplatsen
-
Vibrioinfektioner 2010
Uppdaterad:Under 2010 rapporterades totalt 30 fall med vibrioinfektion varav 18 med inhemsk smittkälla. I 8 fall varav 4 inhemska rapporterades vibrioinfektion utan angivande av species. 10 fall hade infekterats med V. cholerae varav 2 med serotyp O1 (utan förmåga till koleratoxinproduktion) och 8 med icke-O1
-
Campylobacterinfektion 2015
Uppdaterad:Under 2015 rapporterades totalt 9180 fall av campylobacterinfektion till Folkhälsomyndigheten, vilket är det högsta antal rapporterade fall sedan infektionen gjordes anmälningspliktig 1989. Historiskt sett har majoriteten av fallen som rapporterats i Sverige smittats utomlands, men 2015 smittades
-
Hepatit A 2016
Uppdaterad:Hepatit A virus som orsakar inflammation i levern, utsöndras med avföringen och sprids framför allt via kontaminerat livsmedel och vatten, eller från person till person vid nära kontakt. Symtomen är feber, illamående, aptitlöshet och så småningom gulaktig hy och ögonvita. Barn i förskoleåldern är
-
Föreskrifter (FoHMFS 2014:5) om statistiska uppgifter avseende servering
Publicerad:Publikation från Folkhälsomyndigheten
-
Bilaga 6 till artikel 24004. Enkät till nordiska länder om hållbar livsmedelskonsumtion
Publicerad:Uppdaterad:1 Bilaga 6. Enkät till nordiska länder om hållbar livsmedelskonsumtion Den här bilagan tillhör rapporten En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion. Återredovisning av regeringsuppdrag, artikelnummer 24004. Metod Under våren 2022 tog Folkhälsomyndigheten i samverkan med Livsmedelsverket fram en
-
Hepatit A 2013
Uppdaterad:Hepatit A virus som orsakar inflammation i levern, utsöndras med avföringen och sprids via kontaminerat livsmedel och vatten, eller direkt från person till person vid nära kontakt. Barn i förskoleåldern är ofta asymtomatiska men kan ändå utsöndra virus och ge upphov till sekundär smitta. Misstänkta
-
Cryptosporidiuminfektion 2010
Uppdaterad:Den ökning av antalet fall med cryptosporidiuminfektion som observerats ända sedan sjukdomen blev anmälningspliktig 2004 fortsatte under 2010 och nådde en exceptionell toppnivå på 392 fall (Figur 1). Detta berodde på det stora vattenburna utbrott som inträffade i Östersund de sista månaderna av
-
Hepatit A 2009
Uppdaterad:Bakgrund Under 2009 rapporterades 154 personer med hepatit A-infektion, varav 77 (50 procent) smittats i Sverige. Detta var en trefaldig ökning av de inhemska fallen jämfört med 2008. Trender Sedan 2004 har det totala antalet fall minskat, men från mitten av 2008 vände trenden uppåt och under 2009
-
Sjukdomsinformation om livsmedelsburen Bacillus cereus-förgiftning
Uppdaterad:Bacillus cereus är en i miljön allmänt förekommande bakterie som finns över hela världen. I likhet med några andra bacillusarter kan den bilda bakteriegifter, så kallade enterotoxiner, som påverkar tarmen. Bakterien är en relativt vanlig matförgiftningsbakterie som orsakar diarré och/eller
-
Hepatit A 2015
Uppdaterad:Hepatit A virus som orsakar inflammation i levern, utsöndras med avföringen och sprids framför allt via kontaminerat livsmedel (till exempel skaldjur, frysta bär, grönsaker) och vatten, eller från person till person vid nära kontakt. Inkubationstiden för hepatit A är två till sex veckor, i medeltal
-
Sjukdomsinformation om staphylococcus aureus
Uppdaterad:Detta är en vanlig form av matförgiftning, och sjukdomstillståndet är en förgiftning, ingen infektion. Vissa stafylokocker kan nämligen vid sin tillväxt i livsmedel bilda ett bakteriegift (toxin) som retar tarmen.
-
Bilaga 1 till artikel 24004: Livsmedelskonsumtionen idag och hur mycket den behöver förändras – bakgrund till delmålens målnivåer
Publicerad:Uppdaterad:1 Bilaga 1. Livsmedelskonsumtionen idag och hur mycket den behöver förändras – bakgrund till delmålens målnivåer Den här bilagan tillhör rapporten En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion. Återredovisning av regeringsuppdrag, artikelnummer 24004. Inledning I denna bilaga beskrivs vilken
-
Campylobacter 2010
Uppdaterad:Under 2010 rapporterades totalt 8 001 fall med campylobacterinfektion. Av dessa smittades 3 143 i Sverige (33,4 fall per 100 000 invånare och år). De inhemska fallen ökade med 16 % jämfört med år 2009. År 2010 rapporterades fler smittade i Sverige än något år tidigare under det senaste decenniet.
-
Sjukdomsinformation om enterohemorragisk E. coli-infektion
Uppdaterad:EHEC är en vanlig infektiös orsak till blodig diarré. Sjukdomen är spridd över hela världen och flera stora utbrott har rapporterats. Sjukdomen är en sjukdom som kan överföras mellan djur och människa. Annan benämning: VTEC, STEC.
-
Listeriainfektion 2011
Uppdaterad:Listerios är en ovanlig men allvarlig sjukdom som orsakas av bakterien Listeria monocytogenes. Typiska smittkällor är opastöriserade ostar och fiskprodukter som inte upphettats (gravad och kallrökt lax). Sjukdomen drabbar äldre personer och personer med nedsatt immunförsvar som till exempel svårt
-
Slutrapport calicivirus 2011-2012
Publicerad:Solna Folkhälsomyndigheten, SE-171 82 Solna. Besök: Nobels väg 18. Östersund Folkhälsomyndigheten, SE-831 40 Östersund. Besök: Forskarens väg 3. Telefon 010-205 20 00 E-post info@folkhalsomyndigheten.se www.folkhalsomyndigheten.se Slutrapport - Calicivirussäsongen 2011/2012 I familjen calicivirus
-
Sjukdomsinformation om lassafeber
Uppdaterad:Lassafeber orsakas av lassavirus och kan orsaka blödarfeber (hemorragisk feber). Viruset sprids främst sprids via gnagare. Sjukdomen förekommer i Västafrika, framför allt i Nigeria.
-
Yersiniainfektion under 2013
Uppdaterad:Yersiniainfektion är en zoonos som sprids via förorenat vatten eller livsmedel. Fläskkött är det viktigaste livsmedlet för överföring av smittan till människa. Det är främst en inhemsk smitta, som huvudsakligen ger sjukdom hos barn i förskoleåldern. Sjukdom hos människa orsakas av arterna Y.
-
Hepatit A 2011
Uppdaterad:Under 2011 rapporterades 55 personer med hepatit A-infektion, varav 14 smittats i Sverige. Antalet var det lägsta rapporterade under de senaste 10 åren och incidensen/100 000 invånare var 0,6 fall. Under det senaste decenniet har antalet fall av hepatit A generellt minskat, även om en markant
-
Digitala mediers negativa påverkan på barns och ungas hälsa – techbolagens ansvar
Publicerad:Publikation från Folkhälsomyndigheten
-
fukt-och-mikroorganismer-erica-bloom.pdf
Publicerad:Fukt och mikroorganismer i inomhusmiljöer Erica Bloom, Svenska Miljöinstitutet 1.Sid Fukt & Mikroorganismer i innemiljö • Mikroorganismer – de finns överallt! • Mikroorganismer i innemiljö • Mögel & Rötsvamp • Mikrobiella gifter 2 2017-10-17.Sid Mikrober finns överallt… 3 2017-10-17.Sid Vad är
-
-
Shigellainfektion 2017
Uppdaterad:Bakgrund Shigella är en tarmbakterie som utsöndras via avföring och sprids fekal-oralt, genom direktkontakt med infekterade människor eller via förorenade livsmedel. I många länder med dåliga sanitära förhållanden är shigella ett allvarligt medicinskt problem och en vanlig orsak till barnadödlighet
-
Salmonella 2005
Uppdaterad:Trender Antalet anmälda salmonellafall var i samma storleksordning som de senaste åren. Antalet personer smittade i Sverige ökade visserligen med 33 % från året innan, men 2004 var de inhemska fallen å andra sidan ovanligt få. Geografisk spridning Incidensen i de flesta länen låg mellan fem och nio