Sök på Folkhälsomyndighetens webbplats
Relaterade sökfrågor: matmiljö övervikt och obesitas i befolkningen vad är en bra frukost
464 träffar på Mat inom Hela webbplatsen
-
Sjukdomsinformation om clostridium perfringens
Uppdaterad:Clostridium perfringens är en bakterie som normalt finns i jord och i tarmen hos många djur. Den kan bilda bakteriegift (toxin) och är en vanlig matförgiftningsbakterie.
-
hslf-fs-2021-46U.pdf
Publicerad:Gemensamma författningssamlingen avseende hälso- och sjukvård, socialtjänst, läkemedel, folkhälsa m.m. ISSN 2002-1054, Artikelnummer 27121046HSLF Utgivare: Chefsjurist Pär Ödman, Socialstyrelsen 1 HSLF-FS 2021:46 Utkom från trycket den 1 juni 2021 Föreskrifter om ändring i Folkhälsomyndighetens
-
Hepatit E 2010
Uppdaterad:Under 2010 rapporterades 11 fall med hepatit E. Två rapporterades smittade i Sverige, 5 i Indien, 2 i Bangladesh och 1 i vardera Pakistan och Uruguay. Samtliga rapporterade fall var i åldersgrupperna mellan 0–74 år och 8 var män och 3 kvinnor. Smittkälla var mat och vatten för 3 fall, för övriga var smittkällan okänd. Virus kunde typas från 9 av de 11 rapporterade fallen och 7 var genotyp 1 och 2…
-
Hepatit A 2007
Uppdaterad:Trender Under 2007 rapporterades 69 fall av hepatit A. Det totala antalet fall har under de 3 senaste åren minskat, medan de inhemska fallen har legat på en jämn nivå. Virus kunde typas från 25 av 31 rapporterade fall från Stockholm, Uppsala, Falun och Kalmar. Typning visade bland annat en ökning
-
Campylobacter 2007
Uppdaterad:Under 2007 rapporterades totalt 7 106 fall med campylobacterinfektion. Detta var jämfört med 2006 en ökning på 17 % och efter 3 år med lägre tal nådde vi 2003 års höga nivå. Inom Sverige smittades 2 140 personer, en ökning på 20 %. Variation av både totalantalet och antalet inhemska fall är svår
-
Cryptosporidiuminfektion 2009
Uppdaterad:Trend Det totala antalet fall av cryptosporidiuminfektion har ökat årligen sedan sjukdomen blev anmälningspliktig 2004. Under 2009 anmäldes 159 fall. Drygt en tredjedel (58 personer) smittades i Sverige. Ålder och kön Den högsta incidensen förelåg i åldern 1 till 4 år, hos såväl samtliga barn
-
Hepatit A 2006
Uppdaterad:Under 2006 anmäldes 80 fall av hepatit A vilket var en minskning med 14 procent jämfört med 2005, då antalet fall minskade med 32 procent jämfört med 2004. Dessförinnan hade antalet fall ökat sedan 2002. Totalt anmäldes fler personer smittade under perioden juni-september än under årets övriga
-
Hepatit E 2011
Uppdaterad:Under 2011 rapporterades 11 fall med hepatit E. Under det senaste decenniet har antalet fall i Sverige varierat mellan 3 och 11 fall per år, och 2009 rapporterades de första inhemska fallen. Ålder och kön Av de rapporterade fallen var 4 kvinnor och 7 män i åldrarna 20-84 år. Smittväg Mat eller vatten var den vanligaste smittvägen. För de två inhemskt smittade fallen saknades uppgift om smittväg. Smittland Av…
-
Får en restaurang sälja öl med alkoholhalt 3,5 volymprocent till gäst som vill ta med sig hem?
Uppdaterad:Ja, en restaurang får sälja folköl för avhämtning under förutsättning att kraven i 5 kap. 5 § alkohollagen (2010:1622) är uppfyllda. Detta är för att en sådan verksamhet räknas som detaljhandel med folköl och då är förutsättningarna för det att: lokalen från hygienisk synpunkt är godkänd enligt
-
hslf-fs-2021_22U.pdf
Publicerad:Gemensamma författningssamlingen avseende hälso- och sjukvård, socialtjänst, läkemedel, folkhälsa m.m. ISSN 2002-1054, Artikelnummer 27121022HSLF Utgivare: Chefsjurist Pär Ödman, Socialstyrelsen 1 HSLF-FS 2021:22 Utkom från trycket den 8 mars 2021 Föreskrifter om ändring i Folkhälsomyndighetens
-
Botulism 2017
Uppdaterad:Bakgrund Clostridium botulinum är en bakterie som växer i syrefria miljöer och som bildar motståndskraftiga sporer som överlever tillagning av mat. När bakterien tillväxer bildar den ett toxin (bakteriegift) som blockerar nervimpulserna till tvärstrimmig muskulatur och ger förlamningar i bland annat andningsmuskulaturen. Botulism är således…
-
Paratyfoidfeber 2004
Uppdaterad:Under 2004 observerades en ökning (44 procent) av det totala antalet anmälda paratyfoidfall. Fem fall, det vill säga 17 procent, hade smittats i Sverige. Denna andel har de senaste åren varierat mellan noll och en fjärdedel. En majoritet av fallen anmäldes från Indien (59 procent). Anmälningarna
-
Har du problem med inomhusmiljön i din bostad (lättläst svenska)
Publicerad:Uppdaterad:Till dig som bor i en lägenhet i ett flerbostadshus
-
Listeriainfektion 2003
Uppdaterad:I Sverige har en långsam ökning av listeria skett de senaste tio åren. Inom Europa har konsumentens livsstil förändrats så, att mindre tid finns för matlagning och alltmer färdiglagad mat konsumeras. Detta, samt försäljning av fler rätter med lång hållbarhet, ökar risken för listeriainfektion. Antalet utbrott har ökat över tiden i Europa, medan antalet fall per utbrott minskar. Under perioden 1992-1996…
-
Yersiniainfektion 2005
Uppdaterad:Trender För första gången på flera år registrerades färre anmälningar med yersiniainfektion än året innan, både vad gällde personer smittade i Sverige och det totala antalet infekterade. Tidsmässig och geografisk spridning Ökningen som setts de senaste åren höll i sig så till vida att antalet
-
Campylobacter 2004
Uppdaterad:Totala antalet inrapporterade fall av campylobacterinfektion sjönk under 2004 med 14 %. Antalet personer smittade i Sverige minskade med 20 % jämfört med föregående år. Minskningen av inhemska fall var fördelad över hela året, men syntes särskilt tydligt under sommar och tidig höst. Minskningen var
-
Ett gårdsbryggeri planerar lansering av en folköl. Bryggeriet har tidigare endast tillverkat starköl, men nu tänker de starta en egen restaurang där folkölen kommer att serveras. Vilka regler gäller för bryggeriet vid servering av folköl?
Uppdaterad:För att få tillverka folköl krävs först och främst att Skatteverket har godkänt tillverkaren som upplagshavare för tillverkning eller bearbetning av folköl. För servering av folköl till konsument görs ingen åtskillnad mellan tillverkare och andra aktörer i alkohollagen (2010:1622), AL. Samma regler
-
Giardiainfektion 2009
Uppdaterad:Trender Under 2009 anmäldes totalt 1 211 giardiafall, vilket är en minskning med cirka 20 % sedan 2008. Antalet inhemskt smittade personer var 142, det lägsta sedan början av 2000-talet. Den ökning som observerats under de senaste fem åren både vad gäller det totala antalet och inhemskt smittade
-
Listeriainfektion 2004
Uppdaterad:I Sverige har en långsam ökning av listeria skett de senaste tio åren. Inom Europa har konsumentens livsstil förändrats så, att mindre tid finns för matlagning och alltmer färdiglagad mat konsumeras. Detta, samt försäljning av fler rätter med lång hållbarhet, ökar risken för listeriainfektion. Antalet utbrott har ökat över tiden i Europa, medan antalet fall per utbrott minskar. Under perioden 1992-1996…
-
Hepatit A 2010
Uppdaterad:Under 2010 rapporterades 85 fall av hepatit A-infektion motsvarande en incidens på 0,9, varav 16 personer smittats i Sverige. Efter en kraftig ökning av de inhemska fallen under 2009 beroende på ett flertal utbrott var antalet inhemska fall år 2010 det lägsta under det senaste decenniet. Ålder och
-
Föreskrifter (FoHMFS 2014:5) om statistiska uppgifter avseende servering
Publicerad:Publikation från Folkhälsomyndigheten
-
Vibrioinfektioner 2009
Uppdaterad:Sjukdomen blev anmälningspliktig 1 juli 2004. Under 2009 rapporterades totalt 20 fall av Vibrio-infektion. Av dessa rapporterades 15 med V. cholerae serotyp icke-O1/O139 och 3 fall med V. parahaemolyticus samt 2 V. alginolyticus. 10 av fallen rapporterades med inhemsk smitta. Trender Antalet
-
Enterohemorragisk E.coli infektion 2004
Uppdaterad:Under årets första del brukar få EHEC-fall anmälas, men 2004 var antalet extremt lågt. Det första inhemska fallet rapporterades i april. Under augusti observerades en kraftig topp, vilken delvis kan förklaras med utbrottet under Gothia cup. Generellt sett ökade antalet anmälningar under andra
-
Entamoeba histolytica 2004
Uppdaterad:Första juli ändrades Smittskyddslagen, så att istället för ”amöbainfektion” blev enbart infektion med Entamöba histolytica en anmälningspliktig sjukdom, således ej E. dispar. Ändringarna i anmälningsförfarandet innebär att det senaste årets siffror knappast är jämförbara med tidigare års. Det
-
Shigellainfektion 2016
Uppdaterad:Shigella är en tarmbakterie som utsöndras via avföring och sprids fekal-oralt, genom direktkontakt med infekterade människor eller via förorenade livsmedel. I många länder med dåliga sanitära förhållanden är shigella ett allvarligt medicinskt problem och en vanlig orsak till barnadödlighet.