En kommun får bara utfärda ett serveringstillstånd för alkoholdrycker och alkohol­drycksliknande preparat till personer som visat sig lämpliga att bedriva verksamheten. Den som ansöker om ett serveringstillstånd ska vara både ekonomiskt och personligt lämplig. Den ska också visa att han eller hon har tillräckliga kunskaper i alkohollagen och anslutande föreskrifter. Som en del av prövningen av ansökan ger kommunen möjlighet för den som ansöker att göra ett kunskapsprov.

Ansökan om serveringstillstånd görs i den kommun där serveringsstället finns. Det är kommunen som ansvarar för att den som ansöker får möjlighet att göra ett kunskapsprov. Kommunen ansvarar även för att provet genomförs enligt föreskrifter som Folkhälsomyndigheten tagit fram. Kunskapsfrågorna är fördelade på fyra delområden:

  • alkoholpolitik,
  • bestämmelser om servering,
  • bestämmelser om tillsyn, och
  • bestämmelser om mat och utrustning.

För att få ett godkänt resultat på provet krävs att den som skriver provet har minst 75 procent rätt per delområde. Provet finns tillgängligt på svenska, engelska, franska och arabiska.

Den som skriver kunskapsprovet har möjlighet att inom ramen för en och samma ansökan genom­föra ett prov och två omprov. Serveringstillstånd kan sökas baserat på ett godkänt provresultat i upp till fem år. Det finns undantag från bestämmelserna i Folkhälsomyndighetens föreskrifter som anger när ett kunskapsprov inte behöver göras.

De bestämmelser som den här informationen bygger på

8 kap. 12 § alkohollagen (2010:1622) 4 § alkoholförordning (2010:1636)

Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd (FoHMFS 2014:7) om kunskapsprov för serverings- och provsmakningstillstånd, ändrad och omtryck i HSLF-FS 2020:77

Informationen på den här webbsidan är enbart tänkt att fungera som en hjälp för dig och ersätter inte det som står i alkohollagen. Det kan också finnas andra lagar eller andra myndigheters föreskrifter som du behöver känna till.